「カンブリア宮殿 2013年4月25日放送 丸亀製麺 トリドール社長 粟田貴也氏」を見る
丸亀製麺って麺はモチモチ、汁はカツオが香り美味しいですよねぇ
良く行きます。
4月25日放送のカンブリア宮殿で丸亀製麺と特集がやっていたので見てみました。
まず驚いたのが、だし汁を各店舗とも鍋で昆布とカツオ節からその度に作っていること。僕は工場で作ってパッキングしたものを温めてるだけだと思っていたから驚きましたねぇ。
あのかけうどんのだし汁がメチャメチャ好きで飲むと体と心が温まりカツオの香りがまたホッとさせてくれるんですよね。
もちろん肝心の麺は店で打って茹で上げているのを実演で見ているので知っていましたが、仕込みで粉から練っているのをテレビで見るとホント感心します。
粟田社長は香川のうどん屋で何の愛想もないのに作りたてを提供するだけの店で行列ができていることに「これはビジネスチャンスだ」とヒントを得て丸亀製麺を立ち上げたそうです。
その香川のうどん屋がモデルなので、うどん・汁から天ぷらまで全て手作り、雇う店員も3割が50歳以上なので接客の温かみや手作り感を出しているんですって。
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粟田社長の目は鋭く、思い立ったことを素早い機動力で行なっているのも感心です。
以前、ザルにカビが生えていた件がありましたがそれも吹き飛ぶほど、工夫とサービスが考えぬかれたシステムです。
また今度、天ぷらとうどん食べに行こうっと♪
▼ツイッターの評判
外出の為お昼は丸亀製麺。かけうどん(大)。温泉玉子にかしわ天、おいなりさんをつけました。650円〜 http://t.co/OOgTNXK3v3
— 山本耕一郎 (@KOUTANKOUTAN) June 19, 2013
丸亀 いぇい ✩⃛ とろ玉うどん pic.twitter.com/Ih4hMmBJbx
— ｙuｒiｎa ✡ (@mscpoo23) June 19, 2013
友達と丸亀ー pic.twitter.com/DjN8c3nloC
— [小気味良い鳴き]新子憧 (@saki_ako_achiga) June 19, 2013
これで、500円はうれしい☆（GRUMAYORで丸亀製麺 渋谷道玄坂店にチェックインしました。） #GRUMAYOR http://t.co/i7AWi6DHjk pic.twitter.com/qNPsmuvRGH
— みんじょん (@kkam0907) June 19, 2013
今日は丸亀製麺で、初の明太釜玉。旨かったー！腹もいっぱいだ。御馳走様でした。
— 影虎 (@kagetoraC) June 19, 2013
丸亀製麺、とろ玉うどん(並 冷)、天かすたっぷり、しろごまたっぷり、ねぎちょっとがあたしのこだわり。笑 美味しかった(*￣◇)=3 pic.twitter.com/XDGB5gVHDO
— ゆりっぺ (@y___rchan3) June 19, 2013
丸亀製麺で昼食、かけ並に舞茸天、葱とショウガ一杯入れて380円…(^ー^) http://t.co/IHpZkRjVMn
— 赤帽札幌シェルパ (@akabousherpa) June 19, 2013
丸亀なう♪ pic.twitter.com/iuayY6PTN0
— しんた (@_sekaowa) June 19, 2013
久しぶりに丸亀でぶっかけキメる。 pic.twitter.com/A8O1luRuDz
— 三品 豪 (みしな つよし) (@tsuyoshimishina) June 19, 2013
ちょっと遅いお昼は伊予製麺「釜玉大」410円。いろんな意味で丸亀そっくり。ちゅるっといただきます！ http://t.co/d1otQiFe90
— m_shindo (@m_shindo) June 19, 2013
丸亀きてる http://t.co/Wohg42v4Jk
— ちひろ・アッカーマン (@chr_10m) June 19, 2013
みんな大好き丸亀製麺〜 お一人summerで♪ ネギたっぷり お冷ついでくれた店員のおばちゃんがニコニコ笑顔でかわいかった(*´∀｀*) かれいの天ぷらもふわっふわで美味しかった♪ pic.twitter.com/EEyTjwjM6M
— みー★KTMHY (@KTMHY) June 19, 2013
丸亀製麺なぁぅ！ヽ(・∀・)ノ pic.twitter.com/PR2Bugi9E3
— ロスたろう (@rothmans120) June 19, 2013
丸亀製麺なう。かきあげ旨しŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
— Rina♡장근석ℓσνє♡*ﾟ (@kmmama39) June 19, 2013
丸亀製麺のうどんはマジで美味しい
— oniemon001 (@oniemon001) June 19, 2013
丸亀のうどんで腹一杯、小さな幸せ
— mau2 (@SR_mau2) June 19, 2013
